Salsas

Salsa BBQ Barbacoa

¡Salsa BBQ! 

Ingredientes:

- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cuchara y media de pimentón ahumado
- 1 cuchara y media pequeña de azúcar moreno
- 4 cucharadas pequeñas de vinagre de vino blanco
- 1 cuchara y media de salsa worcestershire
-  Ketchup
- Aceite
- Sal

Elaboración:

Echamos un chorreón de aceite y sin esperar a que esté caliente añadimos la cebolla y el ajo, lo pochamos a fuego bajo durante unos minutos.
Agregamos el azúcar, mezclamos bien durante unos segundos y después el pimentón ahumado, removemos un poco y a continuación agregamos el vinagre, subimos el fuego para que se evapore un poco el vinagre.
Bajamos de nuevo el fuego y agregamos la salsa worcestershire, a continuación removiendo añadimos el ketchup y una pizca de sal, esperamos a que reduzca un poco y listo! 

¡Una súper salsa barbacoa!

Aquí os dejo la videoreceta:

Super Guacamole

Esta es mi primera receta del blog, un guacamole súper sabroso y ¡riquísimo!


Ingredientes:

-1 Aguacate grande maduro o 2 pequeños
-1/4 de cebolla bien picada
-1/2 tomate bien picado
-El zumo de 1 limón
-1 pizca de pimentón dulce
-1 pizca de cayena en polvo
-1 pizca de comino
-1/2 cucharada pequeña de jengibre en polvo
-1/2 cucharada pequeña de cebolla en polvo
-1/2 cucharada de perejil seco
-1/3 de cucharada pequeña de ajo en polvo
-1/3 de cucharada de orégano
- Pimienta molida
-Y sal

"Pizca" es la punta de una cuchara pequeña, algo menos de 1/4 de cuchara.

Elaboración:

Empezamos por echar todas las especias en un mortero incluyendo la pimienta y la sal, y a continuación lo machacamos todo bien.
Una vez tenemos nuestra mezcla de especias lista la apartamos y cortamos la cebolla y el tomate bien picadito, abrimos los aguacates y les retiramos el hueso, les sacamos  toda la carne y la colocamos en un plato, después con un tenedor vamos machacando el aguacate hasta conseguir una pasta.
A continuación  agregamos las especias; el tomate, la cebolla y el zumo de limón, lo mezclamos todo bien ¡y listo!.

Ya tenemos nuestro Súper Guacamole, ¡delicioso!

Aquí os dejo la videoreceta: